Windows Server-Sicherung (wbadmin) meldet plötzlich
Die Sicherung ist fehlgeschlagen. Zugriff verweigert (0x80070005)

Dann haben sich vermutlich die Zugriffsrechte auf
C:\System Volume Information\WindowsImageBackup
zerschossen.

Korrigieren oder löschen (per CMD oder PS mit erhöhten Rechten)
und Backupplan neu anlegen.

^^
Das war bei Windows Server 2012 R2 der Fall. Dann kam ne Zeit wo alles lief wie es soll.
Jetzt mit Windows Server 2025 ist der Fehler (Zugriff verweigert) zurück.
Auch hier gilt. Zugriff auf "C:\System Volume Information"

cacls "C:\System Volume Information" /E /G Administrator:F

Und WindowsImageBackup löschen. Dazu vorher Eigentümer des WindowsImageBackup-Ordners werden.